卤猪脚图片
家常菜 美食 食谱

香气扑鼻的卤猪脚,肉质鲜嫩美味滋补的家常佳肴

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卤猪脚是一道很受食客们欢迎的一道美食,以下是一个简单的卤猪脚做法:

所需材料:

  • 猪脚(数量就看您的需求)
  • 姜块适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 冰糖适量
  • 盐适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 香叶适量
  • 植物油适量
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步骤:

  1. 将猪脚切成大块,用清水冲洗干净后备用。
  2. 将锅中放入足够的清水,加入姜块、葱段和适量的料酒,将猪脚放入锅中煮开。
  3. 煮开后撇去浮沫,然后捞出猪脚,用清水冲洗干净,沥干备用。
  4. 在锅中倒入适量的植物油,加热后放入猪脚,煎至两面金黄色。
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  6. 倒入足够的清水,水面稍高于猪脚,加入适量的生抽、老抽和冰糖,搅拌均匀。
  7. 加入适量的盐、八角、桂皮和香叶,可以根据个人口味调整配料的用量。
  8. 大火煮沸后转小火,盖上锅盖慢炖2-3小时,直到猪脚变得酥烂入味。
  9. 最后,可以根据个人喜好再次调味,加入适量的盐和生抽进行调整。
  10. 卤猪脚炖好之后,可以撒上葱花进行装饰,然后即可享用。

这是一个简单的卤猪脚做法,你可以根据自己的口味进行调整。希望你能成功制作出美味的卤猪脚,尽情享用!

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